Tête de nègre recette et histoire de la friandise au chocolat
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La tête de nègre est une friandise au chocolat qui marie avec élégance douceur et croquant. Ce dessert, qui évoque une boule de meringue ou de guimauve enrobée d’un nappage fondant, est à la fois un classique de la pâtisserie française et un élément chargé ...
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